Cevizli Sucuk – die traditionelle Walnuss-Spezialität
Unser Cevizli Sucuk ist eine traditionsreiche Süßspeise aus der Türkei – ganze Walnüsse, die immer wieder in eingedickten Traubensaft getaucht und anschließend luftgetrocknet werden. Das Ergebnis ist ein einzigartiges Konfekt mit weicher, fruchtig-süßer Hülle und knackigem Walnusskern – ganz ohne Zuckerzusatz, allein die natürliche Süße der Trauben.
Eine jahrhundertealte Tradition aus Gaziantep
Cevizli Sucuk (auch als Churchkhela im Kaukasus bekannt) stammt ursprünglich aus der Region Gaziantep – derselben Gegend, aus der auch unsere berühmten Antep Pistazien kommen. Die Walnüsse werden auf eine Schnur gezogen und mehrfach in eine süßsaure Traubensaft-Kuvertüre getaucht, bis sich Schicht für Schicht eine feste, aromatische Hülle bildet. Nach dem Trocknen reift das Konfekt, bis es seine charakteristische weiche Konsistenz erreicht.
100% natürliche Süße – ohne Zuckerzusatz
Das Besondere: Die Süße kommt allein aus dem eingekochten Traubensaft – ohne zugesetzten Zucker, ohne künstliche Aromen. Eine ehrliche Süßspeise, wie sie seit Generationen hergestellt wird. Der weiße Belag, der sich manchmal außen bildet, ist dabei kein Mangel, sondern natürlicher Fruchtzucker, der aus der Hülle austritt – ein Qualitätszeichen echter Handarbeit.
Ein Genuss zum Tee, als Snack oder als Energiequelle
Cevizli Sucuk schmeckt wunderbar zum Tee, als süßer Snack zwischendurch oder als natürliche Energiequelle für unterwegs. In Scheiben geschnitten ist es ein Hingucker auf jeder Süßspeisen-Platte und eine besondere Spezialität, die viele aus ihrer Kindheit oder vom Basar kennen.
Premium-Qualität aus der Kischmisch-Nussmanufaktur
Wir wählen unser Cevizli Sucuk sorgfältig aus und prüfen jede Charge in unserer Nussmanufaktur in Königswinter auf Frische, Konsistenz und einwandfreie Qualität der Walnüsse. Eine authentische Spezialität, die echte Tradition auf deinen Tisch bringt.
