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Kochen & Backen / afghan

Der Duft Indiens - Basmatireis

Der Duft Indiens - Basmatireis

Basmatireis ist ein Duftreis, der hauptsächlich in Indien und Pakistan angebaut wird. Es hat einen leicht nussigen Geschmack und stammt aus Afghanistan. Es wird hauptsächlich in der orientalischen und indischen Küche verwendet.
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Safran - Der König der Gewürze

Safran - Der König der Gewürze

Safran, auch bekannt als "Zafran", ist ein Gewürz, das durch Pflücken und Trocknen der Staubgefäße aus der Blüte von Crocus sativusalso allgemein als Safran-Krokus bekannt, gewonnen wird. Sie werden hauptsächlich zum Würzen und Färben von Speisen verwendet.
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