Walnüsse überzogen mit Kiwi Melasse Cevizli Sucuk aus Türkei

Name: Walnüsse überzogen mit Kiwi Melasse Cevizli Sucuk aus Türkei
Brand: Kischmisch
SKU: CWALK0001
Price: 10.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (3 reviews)

Ganze Walnüsse in grüner Kiwi-Hülle

Fruchtig-frisch & süß

Aus der Türkei

Auch bekannt als Tschurtschchela

16,95 €

33,90 € / kg

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Cevizli Sucuk mit Kiwi-Note – Walnüsse in leuchtend grüner Hülle

Unser Cevizli Sucuk mit Kiwi Melasse ist die fruchtig-frische, moderne Variante der traditionellen Walnuss-Spezialität: ganze Walnüsse, auf eine Schnur gefädelt und immer wieder in eine süße Masse getaucht, bis sich eine leuchtend grüne, weich-elastische Hülle bildet. Bekannt ist die Spezialität auch als Tschurtschchela oder Churchkhela.

Fruchtig-frisch mit knackigem Walnusskern

Die Kiwi-Note bringt eine süße, leicht säuerliche Frische in die Hülle, im Inneren wartet die knackige Walnuss. Damit ist die Kiwi-Sorte die verspielteste unserer drei Varianten – neben der honigsüßen mit Traubensaft und der fruchtig-herben mit Granatapfel.

Traditionelles Handwerk, neue Sorte

Cevizli Sucuk wird in der Türkei seit Jahrhunderten hergestellt, besonders in der Region um Gaziantep – dieselbe Gegend, aus der unsere Antep Pistazien stammen. Neben den klassischen Sorten bieten türkische Hersteller heute auch fruchtige Varianten wie Kiwi an – mit derselben Technik: auffädeln, mehrfach tauchen, lufttrocknen. Kiwi-Fans finden bei uns außerdem kandierte Kiwi-Scheiben.

Zum Tee, als Snack, zum Verschenken

In Scheiben geschnitten passt Cevizli Sucuk perfekt zu türkischem Tee oder unserem orientalischen Kaffee mit Kardamom. Auf der Süßspeisen-Platte neben Pistazien-Lokum sorgt das leuchtende Grün für einen echten Hingucker. Mehr orientalische Süßwaren findest du unter Süßes & Tee.

Premium-Qualität aus der Kischmisch-Nussmanufaktur

Jede Lieferung unseres Cevizli Sucuk prüfen wir persönlich in unserer Nussmanufaktur in Königswinter auf Frische der Walnüsse, Konsistenz der Hülle und einwandfreie Qualität.

📊 Zutaten & Nährwerte Cevizli Sucuk mit Kiwi

Zutaten: Walnuss geschält, Kiwimelasse, Zucker, Fructose Sirup, Weizenstärke, E330 Zitronensäure, Wasser

Allergene & Spuren: Enthält Walnüsse und Gluten (Weizen) – Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten.

Hinweis: In der Mitte verläuft ein Baumwollfaden, an dem die Walnüsse aufgefädelt sind – bitte vor dem Verzehr entfernen. Der feine weiße Belag an der Oberfläche ist natürlicher Zucker und kein Qualitätsmangel.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 1.680 kJ / 400 kcal
Fett: 19 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate: 52 g
– davon Zucker: 44 g
Ballaststoffe: 3 g
Eiweiß: 7 g
Salz: 0,02 g

🌍 Herkunft Cevizli Sucuk Kiwi

Unser Cevizli Sucuk mit Kiwi-Geschmack stammt aus der Türkei, wo die Walnuss-Spezialität seit Jahrhunderten in Handarbeit hergestellt wird – besonders in der Südosttürkei rund um Gaziantep.

Traditionell wird Cevizli Sucuk mit eingekochtem Trauben-, Maulbeer- oder Granatapfelsaft hergestellt. Die Kiwi-Variante ist eine moderne Interpretation, die türkische Hersteller heute neben den klassischen Sorten anbieten. Die Technik bleibt dieselbe: Die auf eine Schnur gefädelten Walnüsse werden mehrfach in die eingekochte Masse getaucht, bis sich Schicht für Schicht eine feste Hülle bildet, und anschließend luftgetrocknet.

In unserer Nussmanufaktur in Königswinter prüfen wir jede Lieferung persönlich auf Frische der Walnüsse, Konsistenz der Hülle und einwandfreie Qualität, bevor sie zu dir gelangt.

— Das Kischmisch-Team | Stand: Oktober 2026

🫙 Lagerung Cevizli Sucuk

Cevizli Sucuk bleibt am längsten weich und aromatisch, wenn du es kühl, trocken und lichtgeschützt lagerst – am besten luftdicht verpackt. Durch den eingekochten Fruchtsaft ist es von Natur aus mehrere Monate haltbar.

Empfehlungen:
Raumtemperatur (dunkler Schrank, luftdicht): mehrere Monate
Kühlschrank: verlängert die Frische, die Hülle wird dabei etwas fester – vor dem Essen kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen

Wichtig: Vermeide Feuchtigkeit und direkte Sonne. Wird die Hülle mit der Zeit etwas fester, ist das normal – es lässt sich weiterhin gut in Scheiben schneiden. Ein feiner weißer Belag ist natürlicher Zucker und kein Schimmel (siehe FAQ).

— Das Kischmisch-Team | Stand: Oktober 2026

❓ Wie isst man Cevizli Sucuk richtig?

Cevizli Sucuk schneidet man in fingerdicke Scheiben und isst es zum Tee oder als Snack – vorher aber unbedingt den Baumwollfaden in der Mitte herausziehen, an dem die Walnüsse aufgefädelt wurden. Der Faden ist nicht essbar.

So geht's:
Faden an einem Ende greifen, das Sucuk festhalten und den Faden langsam herausziehen – bei Zimmertemperatur geht das am leichtesten
Mit einem scharfen Messer in fingerdicke Scheiben schneiden, sodass die Walnüsse im Querschnitt zu sehen sind
Das Messer zwischen den Schnitten kurz in warmes Wasser tauchen – dann klebt nichts

Wozu es passt:
Zu türkischem Tee oder unserem orientalischen Kaffee mit Kardamom
Auf der Süßspeisen-Platte mit Pistazien-Lokum und Paşa Sarma
Als energiereicher Snack für Wanderungen und Reisen – lange haltbar und unempfindlich
Auf einer Käseplatte als fruchtig-säuerlicher Kontrast

— Das Kischmisch-Team | Stand: Oktober 2026

❓ Wie schmeckt Cevizli Sucuk mit Kiwi – und welche Sorte passt zu mir?

Cevizli Sucuk mit Kiwi-Geschmack schmeckt süß und fruchtig-frisch mit einer leicht säuerlichen Kiwi-Note – süßer als die Granatapfel-Sorte und frischer als die klassische mit Traubensaft. Im Kern steckt bei allen drei Sorten die knackige, leicht herbe Walnuss.

Unsere drei Sorten im Vergleich:
Kiwi (diese Sorte): Leuchtend grün, süß und fruchtig-frisch – die verspielte, moderne Variante
Granatapfel: Tiefrot, fruchtig-säuerlich mit feiner Herbe – für alle, die es weniger süß mögen
Traubensaft: Bernsteinfarben, honigartig-süß und mild – der traditionelle Klassiker

Die Konsistenz:
Die Hülle ist weich-elastisch und leicht zäh, die Walnuss im Inneren knackig.

Tipp: Alle drei Sorten in Scheiben nebeneinander – grün, rot und bernstein machen jede Teetafel zum Hingucker.

— Das Kischmisch-Team | Stand: Oktober 2026